Oltre agli appartamenti il Castello di Proceno offre anche tre nuove suites, come sempre restaurate con grande cura del dettaglio, denominate Caciaia, Collinella e Poggiolo.
L'ingresso a queste stanze è da un portone su un lato dell'antico cortile interno dove si affacciano anche gli appartamenti più piccoli. Una scala interna collega i tre piani facenti un tempo parte di una delle torri dell'antica cinta muraria.
Le tre suites dispongono ciascuna di un frigo, un forno a microonde, un bricco elettrico, un tostapane ed un piccolo lavello.
I bagni sono tutti completi di box doccia ed asciugacapelli.
Il piccolo giardino che da accesso alle suites dispone di tavoli e sedie da giardino, come pure la Limonaia che da accesso al passaggio sotterraneo scavato nella roccia vulcanica sulla quale è costruito il Castello e che permette di raggiungere la piscina ed il Ristorante dell'Estate senza uscire in strada.
Disponibile, a richiesta, il servizio di B&B.